В абхазской апацхе.
619 просмотров
В абхазской апацхе.
geophysic66 2022-03-09 17:23:45 +0100
Апацха -это традиционная абхазская кухня, в которой готовится пища. Стены ее плетут из прутьев азалии, рододендрона и орешника. . Помещение внутри одновременно проветривается и сохраняет тепло. В центре апацхи расположен очаг. На нем готовят мясо, рыбу, мамалыгу (кукурузную кашу) – практически все, чем богата абхазская кухня. Над очагом отверстие, куда уходит дым. На нем коптиться мясо и сыр. Пол - земляной или из камней. В апацхе могло быть несколько помещений. У очага готовили пищу и принимали гостей. Здесь же спали старшие члены семьи. Очаг четырехугольный. Огонь горел постоянно. Даже ночью его не гасили полностью. Угольки сохраняли до утра. И дело не только в том, что огонь добывать было не просто, это имело мистическое значение. Считалось, что непрерывное горение огня в очаге способствовало удачному продолжению рода. Конечно, сейчас в Абхазии «апацхой» называют любое кафе на свежем воздухе… Туризм развивается ! Но это фото сделано в настоящей апацхе, и только громадная гостеприимность абхазов позволила мне быстро сделать здесь фото…
829.3 Кб 4400x3300 → 2026x1520
Цветовое пространство sRGB
Версия EXIF 0221
Размер изображения 4400x3300
Ориентация Horizontal (normal)
КОММЕНТАРИИ 10 Чтобы писать комментарии, пожалуйста авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
Мarina 2022-03-09 18:12:31 +0100
Мне тоже посчастливилось побывать в такой,в теперь уже далёком 2000 году.. Тёплые и вкусные воспоминания )
geophysic66 2022-03-10 09:48:13 +0100
@Мaринka, спасибо, совершенно с Вами согласен ! Побывать бы опять...
Yaroslav Lukyanov 2022-03-09 18:25:49 +0100
Если когда-нибудь буду в этих краях, разыщу обязательно.
geophysic66 2022-03-10 09:48:44 +0100
@Yaroslav Lukyanov, спасибо, Ярослав ! Не пожалеете - точно !
OStaN@ 2022-03-09 21:11:53 +0100
Интересная история - детально показана и рассказана - спасибо.
geophysic66 2022-03-10 09:49:51 +0100
@OStaN@, спасибо ! И примите мои уверенья, всё это и сейчас действительно серьёзно !
Юрий Борисов 2022-03-10 17:46:06 +0100
Я нечто подобное давненько теперь уже в бывшей Югославии встречал...
geophysic66 2022-03-11 06:12:39 +0100
@Юрий Борисов, спасибо за просмотр и комментарий, Юрий ! Жалко, там не побывал... Может, это климат "диктует" такое построение для готовки пищи...
andrey bragin 2022-03-11 08:23:02 +0100
Вкусненько однако !
geophysic66 2022-03-11 16:23:32 +0100
@andrey bragin, о да, Андрей ! Если настоящая... А не кафе под этим наименованием, как, например, у Новоафонских пещер...