Топинамбур

Топинамбур или Подсолнечник клубненосный – вид многолетних травянистых клубненосных растений рода Подсолнечник семейства Астровые. Растение известно также под названием «земляная груша», «иерусалимский артишок», «бульба», «бульва», «бараболя».