Фунж - основная еда, еда номер один для основного населения Анголы. Быстро готовится, минимальные затраты, питательный а, главное, для приготовления надо кипяток и бомбо. Бомбо - это сушеные и размолотые корни кустарника маниок. Маниок съедобный, (кассава по африкански) - пищевое клубнеплодное тропическое растение. Маниок обеспечивает 37 % продовольствия, потребляемого в Африке. Благодаря своей неприхотливости, это растение является одним из самых урожайных растений, выращиваемых для употребления в пищу. Урожайность может достигать 600 центнеров с гектара, хотя обычно не превышает 50-200 центнеров с гектара. На вкус это густая каша – тесто, что – то среднее между манкой и картофельным пюре…
(из архива Африки)