Исландский деликатес
f/7.1 1/640s iso400 36.0 mm
811 views
Исландский деликатес
Svetlana Shapiro 2018-11-29 21:34:53 +0100
Ха́укарль- так называется исландское национальное блюдо: вяленое мясо гренландской полярной акулы либо гигантской акулы . Дело в том, что в свежем виде мясо полярной акулы ядовито из-за высокого содержания мочевины. Поэтому тушу акулы свежуют, режут на куски и складывают в контейнеры с гравием и отверстиями в стенках, чтобы соки, насыщенные мочевиной, могли свободно вытекать. Затем мясо достают и, подвесив на специальные крюки, оставляют вялиться на свежем воздухе ещё 2–4 месяца. За это время куски мяса покрываются корочкой, которую необходимо обрезать, чтобы осталась одна внутренняя часть желтоватого цвета, которую и подают к столу.
f/7.1 1/640s iso400 36.0 mm
603.0 Kb 2957x2122 → 2118x1520 2017:08:31 15:30:24
Aperture 7.1
ColorSpace sRGB
DateCreated 2017:08:31 15:30:24.001
DateTimeOriginal 2017:08:31 15:30:24
ExifVersion 0221
ExposureTime 1/640
FocalLength 36.0 mm
FocalLength35efl 36.0 mm (35 mm equivalent: 36.0 mm)
FocalLengthIn35mmFormat 36 mm
HyperfocalDistance 6.08 m
ISO 400
ImageSize 2957x2122
Lens 24.0-70.0 mm f/2.8
Make NIKON CORPORATION
Model NIKON D610
Orientation Horizontal (normal)
ScaleFactor35efl 1.0
SensitivityType Recommended Exposure Index
WhiteBalance Auto
COMMENTS 12 To leave a comment, please login or register
Vitus 2018-11-29 21:40:54 +0100
Знакомая голова-)
©лепой 2018-11-30 13:05:10 +0100
@Vitus, И мне тоже. Это от Лукавого ;))
Vitus 2018-11-30 15:07:29 +0100
@©лепой, не та по страшнее будет.
Ольга Смирнова 2018-11-29 22:17:17 +0100
Ой!! Мне только маринованную баранину)))
Evgueni 2018-11-30 05:17:19 +0100
реклама подводного дантиста
Андрей Шамрин 2018-11-30 10:11:23 +0100
Да уж .. даже с пивом не пошла бы .. Вот челюсти ,можно было бы на память взять .
Svetlana Shapiro 2018-11-30 10:27:50 +0100
Об зубы порезаться можно :)
Андрей Шамрин 2018-11-30 10:53:19 +0100
@Svetlana Shapiro, Наши моряки Дальневосточники привозили с жарких стран еще не такие челюсти .. Ставили их на комод дома . Забавное зрелище !
Александр Фурсов 2018-11-30 11:10:11 +0100
Вот кому стоматолог не нужен... :)
Лара Симонова 2018-11-30 21:04:07 +0100
зверство какое - еще раз доказывает - человек - самый гнусный зверь! и метод приготовления этого "деликатеса" дурно попахивает.. Классно показали Svetlana Shapiro!
Svetlana Shapiro 2018-11-30 22:49:44 +0100
Я думаю эта традиция пришла откуда-то из глубины веков. Ведь были времена активного извержения вулканов на острове, погибало много людей и было не до выбора, что поймал, то и съел :) Спасибо !
Yevgeniy 2021-06-14 21:44:20 +0100
Непромышленный лов не нарушает баланс