Винзавод "Солнечная долина", сырьё - только своё !

Четыре года особым образом приготовленное вино вот так и лежит в бочках на УЛИЦЕ. Что в них происходит, Бог весь ! Но точно известно, в этом технологическом процессе "доля Ангела" может составить 30 % ! Аромат вокруг обнесенной рядами колючей проволоки площадки с бочками - не передать !

На улице выдерживается только мадера. В подвалах - штольнях "гуляют" и зреют  другие вина - кагоры, портвейны, и т.п. Каждому - свой срок !

А это завод "громких" (шампанских) вин - "Новый Свет" Детище князя Голицына. Видите - недостатка в шампанском не будет !

Приветливо принимает гостей главный по вину - Бахус. Полировка бронзы происходит, говорят, после вечерних дегустаций, "царских". Говорят, там лучше, чем в простых экскурсионных, дневных. 

Вот оно, настоящее, Новосветовское, Голицынское дозревает ! Каждый чистый сорт и купаж "дойдёт" в своё время.

Это устройство называется "Пюпитр вдовы Клико". Туда на определённое время ставятся бутылки, винный камень оседает на пробки, и ловкие женщины (только !) быстро меняя пробки избавляют благодать от винного камня.