Это среднего размера птица с белоснежным оперением, длинным загнутым книзу клювом красного цвета и участками красной неоперённой кожи в передней части головы. Единственная отличная от белого деталь оперения: чёрные кончики крыльев, заметные только у летящей птицы.
Самцы отличаются от самок более крупными размерами и пропорционально более длинным клювом.
Рацион состоит из ракообразных, крабов, мелкой рыбы и насекомых, которых они добывают на дне водоёмов в илистом грунте.
Пищу находят с помощью нашупывания длинным клювом.